Arbetsprincipen för kylning är följande: kompressorn komprimerar låg-ånga till hög- högtrycksånga, minskar dess volym och ökar trycket. Kompressorn drar in låg-arbetsvätskeånga från förångaren, ökar dess tryck och skickar den till kondensorn. I kondensorn kondenserar den till en vätska med högt-tryck. Efter att ha strypts av en strypventil blir den en vätska med lågt-tryck och skickas till förångaren. I förångaren absorberar den värme och avdunstar till lågtrycksånga, som sedan skickas tillbaka till kompressorns inlopp och på så sätt fullbordar kylcykeln.
Förångaren är en avgörande komponent i de fyra huvuddelarna i ett kylsystem. Låg-kondenserad gas passerar genom förångaren, utbyter värme med uteluften, förångar och absorberar värme för att uppnå en kylande effekt.
Förångaren består av en värmekammare och en förångningskammare. Värmekammaren ger den värme som krävs för avdunstning till vätskan, vilket får den att koka och förångas. Förångningskammaren separerar helt gas- och vätskefasen. Ångan som produceras i värmekammaren bär en stor mängd vätskedroppar. I den större förångningskammaren separeras dessa vätskedroppar från ångan genom kondensering eller genom verkan av en avfuktare.
